17 de enero de 2025
Precio de cerezas podría bajar en Chile luego del colapso de su valor en China
Valor de la codiciada fruta cayó un 50% en el país asiático. Francisco González, director del Área de Administración del CFT Santo Tomás Viña del Mar aseguró que es necesaria una diversificación de los compradores para evitar este tipo de situaciones.
El 29 de enero se celebra el Año Nuevo Chino, festividad que mueve a millones de habitantes dentro del país asiático y que tiene como símbolo a una fruta: las cerezas, un regalo que significa buena fortuna y prosperidad. Esto provocó que a fines del 2024 se viviera una verdadera locura en aquella nación por comprar esta fruta.
Fue así como las exportaciones de cerezas chilenas a China crecieron un 30% el año pasado respecto al año anterior, alcanzando cifras históricas.
Pero esta semana se vivió un verdadero colapso en los precios de este producto: bajaron un 50% provocando inquietud en exportadores y productores.
Francisco González, director de las carreras del Área de Administración del Centro de Formación Técnica Santo Tomás Viña del Mar indicó que este fenómeno no es inusual, especialmente en el mercado frutícola.
“Cuando se ve que hay precios buenos y los productores han tenido ganancias importantes, sucede que muchos agricultores empiezan a producir el mismo producto que ha tenido grandes utilidades y poco a poco aumenta el nivel de oferta, lo que conlleva a que el precio disminuya”.
A esto se le suma que, según la Asociación Nacional de Agricultura, más del 90% de la producción chilena de cerezas se destina a China. “Necesitamos diversificar indudablemente el destino de las cerezas a nivel nacional o en base a otros productos, no depender tan drásticamente de un puro comprador”, aseguró González.
Pero lo que ocurre en China podría traer consecuencias para el mercado chileno. “En el caso de no poder ser vendidas en el mercado internacional, deberíamos tener una baja en el precio de las cerezas en el mercado local”, dijo el académico.
