El menú de Año Nuevo suele llevarse un importante porcentaje del presupuesto de las festividades de fin de año. En esa línea, y con el objetivo de ayudar al bolsillo familiar, el Ministerio de Agricultura junto a La Vega Central dieron a conocer diferentes alternativas de platos para preparar, esto en base a los productos de temporada más económicos. En ese sentido, el ministro Esteban Valenzuela, destacó la caída en los precios de los productos de temporada y llamó a preferir sin dudarlo frutas y verduras de la estación. Durante una visita a la Vega Central, la autoridad recalcó que “hay buenas noticias, ya que tenemos muchos precios a la baja. Es increíble el kilo de papa a $500, lo mismo con verduras, como la lechuga, como el tomate, el ají, entre otros”. Según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, la última semana del año las principales bajas estuvieron en el choclo, la papa, el pimiento, el repollo y la frutilla. Menús recomendados para la cena de Año Nuevo: 1. Pollo al horno sobre nido al pesto (4 personas): Pollo ($8.000), spaghetti ($1.000), salsa al pesto ($3.000). Total $12.000 ($3.000 x persona). 2. Salmón a la mantequilla y puré rústico: 1.2 kilo salmón ($14.000), 2 kg papas ($1.000), leche, mantequilla ($1.000), caballete ($500). Total $16.500 ($4.250 x persona). 1.2 kilo salmón ($14.000), 2 kg papas ($1.000), leche, mantequilla ($1.000), caballete ($500)Total $16.500 ($4.250 x persona). Total $25.000 ($6250 por persona). 4. Ajiaco: Resto del asado, 1 kg papas ($1.000), 2 cebollas ($1.000), 1 pimentón ($1.000), 2 zanahorias ($1.000). Total $4.000 ($1.000 por persona).
El menú de Año Nuevo suele llevarse un importante porcentaje del presupuesto de las festividades de fin de año. En esa línea, y con el objetivo de ayudar al bolsillo familiar, el Ministerio de Agricultura junto a La Vega Central dieron a conocer diferentes alternativas de platos para preparar, esto en base a los productos de temporada más económicos. En ese sentido, el ministro Esteban Valenzuela, destacó la caída en los precios de los productos de temporada y llamó a preferir sin dudarlo frutas y verduras de la estación. Durante una visita a la Vega Central, la autoridad recalcó que “hay buenas noticias, ya que tenemos muchos precios a la baja. Es increíble el kilo de papa a $500, lo mismo con verduras, como la lechuga, como el tomate, el ají, entre otros”. Según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) del Ministerio de Agricultura, la última semana del año las principales bajas estuvieron en el choclo, la papa, el pimiento, el repollo y la frutilla. Menús recomendados para la cena de Año Nuevo: 1. Pollo al horno sobre nido al pesto (4 personas): Pollo ($8.000), spaghetti ($1.000), salsa al pesto ($3.000). Total $12.000 ($3.000 x persona). 2. Salmón a la mantequilla y puré rústico: 1.2 kilo salmón ($14.000), 2 kg papas ($1.000), leche, mantequilla ($1.000), caballete ($500). Total $16.500 ($4.250 x persona). 1.2 kilo salmón ($14.000), 2 kg papas ($1.000), leche, mantequilla ($1.000), caballete ($500)Total $16.500 ($4.250 x persona). Total $25.000 ($6250 por persona). 4. Ajiaco: Resto del asado, 1 kg papas ($1.000), 2 cebollas ($1.000), 1 pimentón ($1.000), 2 zanahorias ($1.000). Total $4.000 ($1.000 por persona).
